Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır? 6 Kişilik Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan tarifi nasıl yapılır? ..

Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır? 6 Kişilik

Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan tarifi nasıl yapılır? Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan tarifi yapılışı, Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan yapılışı, Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sayfamızda!

MALZEMELER

6 adet kirmizi biber
2 adet orta boy bostan patlicani
Yarim su bardagi zeytinyagi
1 su bardagi haslanmis nohut
1 adet sogan
2 dis sarmisak
2 corba kasigi tahin
2 corba kasigi limon suyu
2 corba kasigi soguk su
3 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sos icin.
2 corba kasigi nar eksisi
6 corba kasigi zeytinyagi
1 dis dovulmus sarmisak
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

KIRMIZI biberleri ortadan ikiye bolup tohumlarini cikarin. Yagili kagit serilmis bir firin tepsisine yerlestirin. Uzerine zeytinyagi surun. Onceden isitilmis 200 derece firinda 25-30 dakika pisirin. Patlicanlari alacali soyup boylamasina yarim cm kalinliginda dograyin. Acisinin gitmesi icin tuzlu suda 10 dakika bekletin. Daha sonra yikayip kurulayin. Yagli kagit serilmis bir firin tepsisine yerlestirin. Uzerlerine zeytinyagi surun. Onceden isitilmis 200 derece firinda yumusayana dek pisirin. Haslanmis nohudu catalla ezin. İnce kiyilmis sogani, 2 corba kasigi zeytinyaginda soteleyin. Uzerine kiyilmis sarmisak ve kimyon katin. 1 dakika daha kavurup, ocaktan alin. Uzerine ezilmis nohut, tahin, limon suyu ve suyu ekleyip karistirin. Tuz ve karabiberini ayarlayin. Sogumasi icin kenara alin. Sos icin tum malzemeyi bir kaseye alip karistirin. Firinda pisirdiginiz patlicanlardan birinin uc kismina biraz nohutlu harc koyup rulo seklinde sarin. Patlican ve ic harc bitene dek isleme devam edin. Pisirdiginiz kirmizi biberlerin kabuklarini temizleyin. Yarim cm kalinliginda seritler halinde dograyip, servis tabaginin tabanina yerlestirin. Uzerine hazirladiginiz patlican rulolarini yerlestirin. Nar eksili sosu uzerine gezdirin. Maydanoz yapraklari ile susleyerek servis yapin.

Kırmızı Biber Yatağında Patlıcan tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...