Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu Tarifi Nasıl Yapılır?

Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu Tarifi Nasıl Yapılır? Zor Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombi..

Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu Tarifi Nasıl Yapılır? Zor

Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu tarifi nasıl yapılır? Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu tarifi yapılışı, Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Sofra'da!

MALZEMELER

Dolma ve sarma icin.
4 adet dolmalik biber
4 adet kurutulmus patlican
8 adet asma yapragi
1 corba kasigi dolmalik fistik
2 adet kiyilmis sogan
1 su bardagi pirinc
1 corba kasigi kusuzumu
1 cay bardagi zeytinyagi
Yarim demet kiyilmis dereotu
yarim demet kiyilmis maydanoz
yarim demet kiyilmis nane
1 tatli kasigi karabiber
tarcin
1 corba kasigi nar eksisi
tuz
Fava icin.
1 cay bardagi ic bakla
Yarim paket (125 gram) margarin
Yarim demet dereotu
1 cay kasigi kimyon
Yarim cay kasigi karabiber
2 corba kasigi zeytinyagi
tuz
Sos icin.
2 corba kasigi kiyilmis feslegen
1 corba kasigi dolmalik fistik
2 dis sarmisak

YAPILIŞI

DOLMA ve sarma harci icin dolmalik fistik, sogan, pirinc, kusuzumu ve tuzu zeytinyaginda kavurun. Uzerini gecmeyecek kadar su ekleyip, pirinc diri kalacak sekilde pisirin. Soguduktan sonra dereotu, maydanoz ve nane ekleyip karistirin. Baharatlari ve nar eksisini katin. Dolmalik biberlerin cekirdek yataklarini cikarip, harctan doldurun ve tencereye yerlestirin. Patlicanlari sicak suda 5 dakika bekletip sudan alin. İclerine harc doldurup, tencereye yerlestirin. Az miktarda su ekleyip, pisirin. Servis tabagina alin. Kalan harci asma yapraklarina pay edip, sigara boregi sarar gibi sarin. Tencereye yerlestirip, az miktarda su ekleyin. Kisik ateste pisirip servis tabagina alin. Fava icin baklayi yikayip, tencereye alin. Uzerini gececek kadar su ekleyip, pure kivami alana kadar iyice pisirin. Margarin, dereotu, kimyon, karabiber, zeytinyagi ve tuz ekleyip, boza kivami alana dek blenderden gecirin. Karisimi yarim cay bardagi zeytinyagi ile yaglanmis bir kaba dokup sogumaya birakin. Sos icin feslegen, fistik, sarmisak ve zeytinyagini blenderden gecirin. Favayi, dolma ve sarmalari aldiginiz servis tabagina aktarin. Uzerine sos gezdirip servis yapin.

Biber Patlıcan Dolması, Sarma ve Fava Kombinasyonu tarifi ile ilgili yorumlarınızı bekliyoruz...